عکس گذشته: سرکار خانم ریحانه مانیا

.................................

تصویر این هفته

ورودی 89

.....................................

سلام دوستان. این آخرین تصویری هست که بنده افتخار دارم به عنوان پست " کودکی در اوج بهار زندگی " بگذارم. از اونجایی که متاسفانه جز بچه های ورودی خودمون سعادت دیدار سایر دوستان رو ندارم ، دیگه برام مقدور نیست عکسی بگیرم. از همه ی عزیزانی که لطف داشتند و در این زمینه من رو راهنمایی و کمک کردند یک دنیا ممنونم و از کسانی هم که این بخش رو بیهوده میدونستند و تحمل کردند، بینهایت سپاسگذارم. خیلی دوستون دارم و بهترینها رو براتون آرزو میکنم. 

عکس بالا : سرکار خانم سروین اخباری

عکس گذشته: سرکار خانم هاجر محمدی

...........................................

تصویر این هفته

ورودی ۹۰

یه زمانی چنان برو بیایی داشت که نگو. ابهت و عظمتش مثال زدنی بود ، غمخوار و سنگ صبور همیشگی، در هر حالت روحی و وضعیت عصبی که بودیم بمون کمک میکرد تا تعادل خودمون را حفظ کنیم انگار آب بود روی آتیش. چنان جاذبه ای داشت که کوچیک و بزرگ را به طرف خودش می کشوند. میخواستیم جایی باشیم که اونم هست. همیشه بهترین مکان را به  خودش اختصاص میداد. هرچی میخواستیم بهمون میداد.

در روزگار ما نوشتن از بخشندگی و بزرگیش واقعا کار سختیه چون با گذشت زمان دیگه یه اسطوره شد و به افسانه ها پیوست. یادش گرامی.

 تصویر چند هفته گذشته: سرکار خانم فرشته وحیدیان فر

.........................................

تصویر این هفته

ورودی ۸۹

  عکس چندین هفته گذشته: سرکار خانم آیدا نجفی

.............................................

تصویر این هفته

ورودی بهمن ۸۸

  عکس چندین هفته گذشته: سرکار خانم مرجان آثاری

..................................

تصویر این هفته

ورودی مهر ۸۸

 عکس چندین هفته گذشته: سرکار خانم فرناز شهدادیان

................................

تصویر این هفته

ورودی ۸۹

  عکس دو هفته گذشته: هاله هاشمی

........................................

تصویر این هفته

ورودی ۹۰

عکس دو هفته گذشته: سرکار خانم زهرا ملکی

......................................

تصویر این هفته

ورودی بهمن ۸۸

عکس دو هفتۀ گذشته: جناب آقای عباس کمالی

...........................................

تصویر این هفته

ترم ۵ تغذیه

عکس دو هفته گذشته: سرکار خانم لیلا خرمی نژاد

.................................................

تصویر این هفته

ترم ۶ تغذیه

عکس دو هفته گذشته: جناب آقای احمدرضا کرمی

............................................

تصویر این هفته

ترم 5 تغذیه

رژیم اول: Dukan diet  

این رژیم توسط یک پزشک فرانسوی به نام Pierre Dukan در سال 2000 به عنوان یک رژیم پر پروتئین ـ کم کالری  در 4 فاز مطرح شد و یکی از انواع رژیم هاییه که به جهت سرعتی که در کاهش وزن داره در مدت زمان کم تونسته طرفداران زیادی را در بیش از 100 کشور جهان به خصوص فرانسه برای خود دست و پا کنه.

این رژیم محدودیتی از لحاظ میزان مواد مصرفی و کالری دریافتی نداره و در کنارش پیش از هر چیز به مصرف مکمل های مولتی ویتامین ــ مینرال ، پیاده روی روزانه به مدت 20 دقیقه و مصرف مایعات( آب،چای ، قهوه بدون شکر ، نوشابه های رژیمی فاقد گاز و....)روزانه 1.5 تا حتی 3 لیتر اشاره میکنه. با این رژیم بدن به جای این که سوخت اصلی خود را از کربوهیدرات تامین کنه از چربی میگیره و با توجه به این که حالت کتوزیس هم در بدن ایجاد می شه، فرد کم تر احساس گرسنگی میکنه.

مراحل رژیم Dukan

فاز 1 : سخت ترین مرحله این رژیمه که بین 3 تا 10 روز ادامه داره و منجر به از دست دادن فوری از وزن بدن میشه. در این مرحله فرد باید هر روز فقط مواد غذایی پروتئینی شامل ماهی، مرغ، سویا، تخم مرغ، لبنیات بدون چربی و... را با 1.5 قاشق غذاخوری سبوس(فیبر) و 1.5 لیتر آب  مصرف کنه .دکتر Dukan بیان میکنه در این مرحله هر روز 1 پوند(0.45 کیلوگرم) وزن کم میشه و گرسنگی ابتدایی ایجاد شده بعد از 3 روز از بین میره. همچنین افراد را از بروز مشکلات احتمالی چون خستگی، خشکی دهان ، اختلال تنفس و یبوست آگاه میکنه.

فاز 2: راهی است برای رسیدن به وزن طبیعی که به صورت متناوب یک روز فقط غذای حاوی پروتئین مصرف میشه و روز دیگر غذای حاوی پروتئین همراه با سبزیجات غیر نشاسته ای و این حالت را یک روز در میان باید دنبال کرد (سبزیجاتی چون هویج، ذرت، نخود و سیب زمینی در این فاز جایگاهی نداره) و همان 1.5 قاشق غذاخوری فیبر را هم باید ادامه داد.فرد به ازای هر 1 پوندی که خواهان کاهش وزنه باید این مرحله را 3 روز دنبال کنه.

فاز 3: آسیب پذیرترین مرحله که بدن به شدت مستعد بازگرداندن وزن کم شده است. در این فاز امکان مصرف پروتئین و سبزیجات از هر نوع و قسمی حتی نشاسته ای همراه با یک میوه(با قند پایین)، 2 تکه نان تهیه شده از غلات کامل به صورت روزانه وجود داره و دیگه این که افراد می توانند هفتگی 1 تا 2 واحد از سایر موادغذایی حاوی نشاسته و 1 تا 2 واحد از غذاهای مفصل میل کنند. مدت زمان این مرحله به ازای هر 1 پوندی که در مراحل قبل کاهش یافته 5 روز است.

فاز 4: حفظ وزن دقیقا در این مرحله صورت میگیره و به فرد این اطمینان را میده که بتونه هرچه را که میپسنده بدون محدودیت مصرف کنه در صورتی که سه اصل را زیر پا نگذاره.

        1)پیاده روی روزانه 20 دقیقه و تا حد امکان استفاده از پله به جای آسانسور

        2)روزانه 3 قاشق غذاخوری فیبر

        3) یک روز از هفته به شکل ثابت دستور فاز 1 عمل بشه یعنی فقط مواد حاوی پروتئین همراه با همان 3 قاشق غذاخوری فیبر

معایب رژیم Dukan

به دلیل این که سازگاری با شیوه معمول زندگی نداره خیلی وقتا در دراز مدت قابل ادامه نیست و گاها این امکان وجود داره که فرد دو فاز ابتدایی را بیش از ضرورت ادامه بده که در این صورت منجر به کاهش شدید مواد مغذی و اختلالات وابسته میشه.

از طرف دیگر مصرف مکمل ها نمیتونه جایگزین مناسبی برای ویتامین ها و مواد مغذی تامین شده از  میوه یا چربی های سالم باشه.

رژیم های پر پروتئین- کم کالری در ابتدا شاید بتونه از بین رفتن توده ماهیچه ای را محدود کنه اما در صورت تداوم طولانی مدت امکان داره زمینه ی تحلیل ماهیچه واختلالات بسیاری چون نارسایی های کلیوی ، سنگ کلیه ، سنگ صفرا و یرقان را ایجاد کنه.ناگفته نمونه از دیگر اثرات احتمالی این رژیم سردرد مزمن، زودرنجی و خستگی شدید است.

افرادی که از این رژیم و انواع مشابه استفاده میکنند نسبت به افرادی که از رژیم های معمولی بهره می گیرند کلسیم بیشتری را از طریق ادرار دفع میکنند که این حالت باعث تشدید نارسایی های کلیوی، وقوع استئوپروز، بیخوابی و بیقراری میشه. معایبی که ذکر شده فقط مربوط به این رژیم نیست بلکه در رابطه با اکثر رژیم های پر پروتئین ـ کم کالری صادق است.

هاله هاشمی

عکس چندین هفته گذشته: جناب آقای یونس الماسی

...............................

تصویر این هفته

ترم 2 تغذیه

روز ها سپری می‌شدند و جوان دلخسته از کابوس نگاه مردم در پی قضاوتی منصفانه بی‌درنگ به کرانه‌ی تخیل روی آورد. اندیشه‌اش را از روزنه‌ی باریک زمان گذراند و به یاد قصه‌های ایام کودکی، در خلوت سرد و مرده، خود را با نقش جادوگر پیر داستان در آینه‌ی سحرآمیز روزگار نگریست. به امید این که این بار هم مثل همیشه آینه، اعتماد شکسته‌اش را به او باز گرداند.

پس با سوالی بس تلخ، آینه را در ناگزیری محض قرار داد و پرسید:

ای آینه ی جادویی، باید به من بگویی کیست زیباتر از من در این جهان.

اما.....آینه این بار با پنهان کردن خلوص نگاهش تلاش کرد انعکاس چهره ی جوان را به او نشان ندهد و چین و شکن روح یخ‌زده‌ی او را چنان در میان انگشتان خود کشد که ذره‌ای از آن دل جوان را بیش از این نیازارد.

عاقبت با صدایی لرزان پاسخ داد: زیباتر از تو در این جهان کسی نیست.

افسوس...

افسوس که دروغ آینه این بار نتوانست حصار خنده‌های جوان را بشکند.

شاید اگر آینه دروغ نمی‌گفت جوان باور میکرد، همه با واقعیت کنار آمده‌اند و این بیشتر از ترحم خوشحالش میکرد.

هاله هاشمی